Spinazie pannenkoeken met olie

Ingrediënten

  • Om het deeg te bereiden:
    Bloem: Cup
    Zuiveringszout: een halve theelepel
    Zout: 1/4 theelepel
    Olijfolie: 3 eetlepels
    Melkpoeder: 2 el
    Suiker: 1 eetlepel
    Warm water: 1/4 kopje
  • Om de vulling voor te bereiden:
    Spinazie: 400 gram (fijngehakt)
    Olijfolie: 1/4 kop
    Knoflook: 1 eetlepel (gepureerd)
    Zout: 1 theelepel
    Granaatappel Melasse: 1/4 kop
    Groene koriander: 1 kopje (gehakt)
    Walnoten: 1/2 kop (geplet)
    Sumak: 1 theelepel
  • Olie: 2 kopjes (om te frituren)
    Hoe bereidt u zich voor?
    Meng in een middelgrote kom de bloem, zuiveringszout, suiker en melk, voeg vervolgens de olie toe en begin met kneden met je handen.

Giet warm water en voeg zout toe en ga verder met kneden voor een breipasta.
Doe het deeg in een met olie ingevette kom, dek af en laat ongeveer 30 minuten rusten.
Om de vulling te bereiden: Doe de spinazie, koriander, walnoten en knoflook in een kom.
Breng de ingrediënten op smaak met zout en sumak, giet vervolgens olijfolie en granaatappelmelasse en meng de ingrediënten tot een gladde massa.
Verdeel het deeg over een stevige ondergrond en snijd in middelgrote cirkels.
Plaats in elke cirkel een kleine vulling en sluit voorzichtig, herhaal deze stap totdat de hoeveelheid is voltooid.
Verhit zware olie in een pan en bak de pannenkoeken goudbruin en serveer heet.

Leave a Reply

Your email address will not be published.