Pizza de coliflor

Ingredientes

  • Ingredientes de la masa:
    Coliflor: Cabeza
    Queso mozzarella: tres cuartos de taza
    Queso crema: 1/4 taza
    Huevos: 1 grano
    Sal: Al gusto
    Pimienta negra: 1/4 cucharadita
    Tomillo salvaje: Al gusto
  • Relleno:
    Salsa de pizza: Taza
    Queso mozzarella: 1/2 taza (rallado)
    Queso parmesano: 1/2 taza (rallado)
    Tomates: 1 grano (en rodajas)
    Pimiento verde: 1 grano (en rodajas)
    Aceitunas negras: 1/2 taza (removedor de núcleo /rodajas)
    Cómo prepararse
    Hervir la coliflor durante 5 minutos, retirar del agua hirviendo y liberar con una máquina picadora.
    Coloque la coliflor picada en una servilleta limpia hasta que esté bien drenada de agua.

Coloque la coliflor filtrada en un tazón y agregue el queso mozzarella, el queso crema, los huevos, la sal, la pimienta negra y el tomillo silvestre, y mezcle bien, hasta que quede suave.
Coloque la masa en la bandeja del horno de manera uniforme, luego agregue la salsa de pizza, el pimiento verde, las aceitunas, el queso parmesano y la mozzarella.
Llevar la bandeja al horno durante unos 20 minutos, hasta nivelar y luego retirar.
Cortar la pizza y servir caliente.

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